Курага - абрикосы сушеные, без косточек

Курага - абрикосы сушеные, без косточек
Урюк - абрикосы сушеные, с косточками
Родиной абрикосового дерева считаются районы Тянь-Шаня в Средней Азии, где древние таджики, населявшие эти места задолго до новой эры, окультурили дикий абрикос.
Для них плоды абрикосовых деревьев были основным источником сахара, поэтому в точение многих веков путем селекции выводились все новые copтa этой культуры.
Арабы перенесли абрикос из Средней в Малую Азию, в Иран и на Кавказ.
В начале новой эры эта культура через Армению проникла в Грецию и в Рим под названием «армянское яблоко».
В средние века абрикос появился и в других европейских странах. Химический состав абрикосов зависит от сорта, климатических условий произрастания, способа выращивания и др.
Но в среднем плоды абрикосов содержат 85% воды. 11% углеводов, из которых около 8,5% - различные сахара. Если в большинстве фруктов преобладают моносахариды глюкозы и фруктозы, то в абрикосах только количество сахарозы превышает содержание глюкозы и фруктозы. Поэтому калорийная ценность абрикосов очень высока.
Абрикосовые плоды в небольших количествах содержат белки, пектин, целлюлозу и дубильные вещества. В косточках абрикосов содержится от 30 до 50% растительных масел, в состав которых входят олеиновая и линоленовые кислоты, витамин В15 и гликозид амигдалина (в горьких ядрах косточек его более 8%), являющийся сильным ядовитым веществом, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу. Разнообразен витаминный состав абрикосов.
Больше всего в них витамина С - 13 м.г %, затем идут кальций - 23 мг %, фосфор - 21,1 мт %, Maгний - 8,3 мг %, железо - 1,4 мг %, натрии - 1,3 мг %. Есть в плодах абрикоса и микроэлементы - молибден, кобальт, йод, кремний, марганец, медь и цинк, имеющие огромное значение для жизни человека.

Вид продукции	Курага высший сорт, первый сорт, курага экстра, курага резанная
Сертификация	HACCP
Тип обработки	Cушеный
Вид упаковки	Фасовка по 300-450гр, Короб.4,75кг